di Redazione Parma
Il paese di Bengodi descritto da Boccaccio nel Decamerone, come il regno della delizia e dell’abbondanza, assomiglia molto alla “Food-valley” di Parma, dove nascono gran parte delle eccellenze agroalimentari italiane. “Linea Verde” domenica 23 febbraio alle 12.20 su Rai 1, va alla ricerca delle origini di questa ricchezza. Milioni di anni fa la pianura padana era un grande mare, che scomparendo ha lasciato emergere dal sottosuolo un bene prezioso: il sale. Livio Beshir dal Castello di Scipione, il più antico del parmense, racconta la storia della famiglia Pallavicino e del suo dominio sui pozzi del sale componente fondamentale per gli insaccati. Peppone incontra gli allevatori custodi del territorio riscoprendo la vacca Bardigiana e la pecora cornigliese. Dalla Reggia, si racconta l’influenza culturale che Colorno ha avuto nel passato grazie ai Farnese, ai Borboni e a Maria Luigia. Influenza che continua a esercitare anche nel presente, ospitando una delle più prestigiose scuole internazionali di cucina e ospitalità italiana.
Gravi carenze igienico-sanitarie. I NAS di Parma sospendono l’attività di un ristorante
Nell’ambito delle attività di vigilanza finalizzate alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare, i carabinieri del... →
Lo storico dell’arte Costantino D’Orazio racconterà uno dei tesori di Parma: la camera della Badessa nel Monastero di San Paolo, un capolavoro del Correggio. Il viaggio cominciato con il sale finirà nella nebbia del Po, altro elemento indispensabile per produzioni straordinarie e ambientazione naturale degli amici della Confraternita del Tortel Dols.
Ucraina… Ancora
di Marco Maria Freddi Sono ormai dodici anni che una parte del mondo politico e mediatico italiano ed... →
(21 febbraio 2025)
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