I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma hanno recentemente condotto un’ispezione igienico-sanitaria presso un bar situato a Fidenza (PR), nell’ambito delle attività di controllo mirate a garantire la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
L’ispezione ha portato alla rilevazione di significative carenze igienico-sanitarie in tutti i locali dell’attività. In particolare, è stata riscontrata una diffusa presenza di sporcizia e ragnatele, segno di una manutenzione inadeguata degli ambienti. È stato inoltre accertato l’omesso aggiornamento del libro degli allergeni, un documento obbligatorio che deve riportare chiaramente gli ingredienti e le sostanze utilizzate nelle preparazioni alimentari che possono provocare allergie o intolleranze. Questa mancanza rappresenta un serio rischio per la salute dei consumatori, in particolare per coloro con specifiche allergie o intolleranze alimentari.
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Alla luce delle violazioni riscontrate, al legale responsabile del bar è stata comminata una sanzione pecuniaria pari a 1.000 euro.
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(1 settembre 2024)
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